Crema de Calabacín

Ingredientes:

4 calabacines hermosos

ajo en polvo

cebolla en polvo

sal

aceite de oliva

leche

2 tranchetes

Pelamos los calabacines, si os gusta que quede verde, los laváis, si os gusta con pintitas dejáis una tirita fina de piel por cada una que peléis y claro laváis después de pelar. A mí me gusta blanquita, para gustos los colores, que dice mi madre.

Cortamos en rodajas como las patatas de hacer tortilla.

Echamos un chorrito de aceite de oliva en la cacerola y ponemos el calabacín troceado. Por la parte de arriba, otro chorrito de aceite.

Salamos, ponemos el ajo y la cebolla en polvo, al gusto.

Ponemos a fuego lento hasta que el calabacín tenga el aspecto de la foto 3. Añadimos la leche, aprox. un vaso grande, y los tranchetes. Dejamos hervir otro poquito.

Batimos con la batidora hasta que quede una masa homogénea y ya está listo para comer o para ponerlo en frascos de cristal y conservar haciendoles el vacío como a las mermeladas.

Mejor esta opción que guardar en la nevera, que luego se nos olvida se agria la crema.

Por encima se puede adornar con miguitas de jamón, ibérico está más rico, jeje.

Si queréis tb podéis poner un poquito de pimienta negra molida, pero sólo un "flus" que si no queda muy fuerte.
¡Listo! Fácil, rápido y bajo en calorías. Ideal para quitarnos los que nos sumamos este verano.