miércoles, 19 de junio de 2013

delicatessen de cumpleaños


DESAYUNO DEL CUMPLEAÑERO
Tostadas con crema pastelera, sirope de fresa, chocolate y nueces

Rulitos de canela y azúcar y de de nocilla

Tomatitos cherry con queso fresco con cebollino y piña

Rulitos de jamón y parmesano y queso azul y nueces

jamón con almendras y grisines de pan

queeeeesooo, mmmmmmmmmmmm


Tarta de manzana

lunes, 10 de junio de 2013

bizcocho bicolor

Ingredientes:
4 huevos medianos
1 yogurt (usamos el vasito como medida)
2 medidas del vasito de azúcar
1 sobre de levadura
1 cucharada de extracto de vainilla líquido
3 vasitos de harina
2 cucharadas de café soluble
1 vasito de aceite de oliva

Batimos los huevos, añadimos, el yogurt, el azúcar, el aceite y la vainilla y mezclamos. Vamos añadiendo la harina y mezclamos cada vasito. Cuando hayamos mezclado la mitad de la levadura, añadimos la levadura.

Pintamos con aceite el molde y enharinamos. Tendremos el horno precalentado a 200º. Echamos la masa, toda, menos un poquito que mezclaremos con el café soluble. Si no se mezcla bien, le pasamos un poco la batidora, será suficiente. Vertemos la mezcla del café formando un círculo en el centro de nuestra masa. Con un cuchillo mezclamos UN POCO, sólo un poco con la mezcla amarilla y metemos en el horno.

No mezcléis demasiado, porque queremos dos colores diferenciados.

El tiempo de horno será unos 30 min, pero depende de cada horno, vigilad y retirad cuando al pincharlo con un cuchillo, éste salga completamente limpio.

domingo, 9 de junio de 2013

Tarta de queso


Ingredientes:
3 huevos L
1 tarrina de queso de untar
1 yoghurt griego
1 y 1/2 vasito de azúcar
Un chorrito de zumo de limón
1 paquete de galletas
200g mantequilla derretida
Mermelada al gusto
Fruta para decorar

Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla y ponemos el resultado en un molde desmoldable; metemos en el horno a 200 grados unos 10 minutos.

Mezclamos el queso, los huevos,  el yoghurt, el azúcar y el zumo de limón. Si lo hacemos en el Thermomix, programar 7 min a 90 grados, velocidad 5. Si lo hacemos a mano, mezclamos y ponemos al fuego sin dejar de remover hasta que espese.

Vertemos en el molde, sobre la base de galletas, ponemos un trozo de film de cocina en contacto con la crema de queso y lo ponemos en la nevera a enfriar. Unas dos horas serán suficientes.

Sacamos, retiramos el film y ponemos la mermelada de nuestra elección. La mía hoy ha sido de kiwi, que también la hago yo y unas fresas en almíbar cortadas a la mitad que hice anoche.