domingo, 9 de junio de 2013

Tarta de queso


Ingredientes:
3 huevos L
1 tarrina de queso de untar
1 yoghurt griego
1 y 1/2 vasito de azúcar
Un chorrito de zumo de limón
1 paquete de galletas
200g mantequilla derretida
Mermelada al gusto
Fruta para decorar

Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla y ponemos el resultado en un molde desmoldable; metemos en el horno a 200 grados unos 10 minutos.

Mezclamos el queso, los huevos,  el yoghurt, el azúcar y el zumo de limón. Si lo hacemos en el Thermomix, programar 7 min a 90 grados, velocidad 5. Si lo hacemos a mano, mezclamos y ponemos al fuego sin dejar de remover hasta que espese.

Vertemos en el molde, sobre la base de galletas, ponemos un trozo de film de cocina en contacto con la crema de queso y lo ponemos en la nevera a enfriar. Unas dos horas serán suficientes.

Sacamos, retiramos el film y ponemos la mermelada de nuestra elección. La mía hoy ha sido de kiwi, que también la hago yo y unas fresas en almíbar cortadas a la mitad que hice anoche.

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