miércoles, 13 de octubre de 2010

Cosas de comer




El sábado por la mañana tocó día de cocinar. Tenía una bolsa de zanahorias en la nevera que estaban diciéndome: "o nos cocinas o nos echaremos a perder". Y mientras las pelaba y lavaba aún estaba pensando si lo que haría sería dulce o salado. Puesto que la comida para ese día ya estaba pensada, decidí que sería dulce. Las troceé y las puse en un cazo con agua y un buen montón de azúcar. Mientras se cocían, hice la masa de un bizcocho básico: 1 yoghourt, 3 vasitos de harina, 3 vasitos de azúcar, un sobre de levadura y 1 vasito de aceite de girasol. Lo puse en la thermomix a moverse, enhariné el molde. Una vez hecha la masa puse casi toda en el molde, el resto lo mezclé con las zanahorias cocidas y escurridas y acto seguido lo puse sobre la masa básica de bizcocho. Cuando estuvo hecho, rocié el bizcocho con un chorrito del caldo de cocer las zanahorias con azúcar que reduje hasta quedar como un caramelo y Éste fue el resultado. Ha tenido gran aceptación, así que puede que lo repita.

3 comentarios:

  1. Yo certifico que estaba fantastico, a mí me recordaba un poco al mazapán, ese que algunas veces lleva relleno. Me comí un trozo enorme

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  2. no es justo no me guardaron ni un pedacito

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  3. no llores, campanilla,que yo te hago uno para ti solita y tu prole, será grande, lo prometo.
    Un besito

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