POLLO PARA TONTOS

"Este es el mejor pollo y más rico que hemos comido nunca, mamá. Se deshace en la boca . Es como una mezcla entre el pollo asado y el pollo empanado. Podías hacerlo así siempre"

Ante estas declaraciones he decidido no volver a complicarme la vida y hacer siempre pollo para tontos.

El nombre de esta receta le viene por la sencillez.

Necesitamos: 

Muslitos de pollo, tantos como penséis comeros. Yo hice 10, 2 bandejas de mercadona

1 cebolla de proporciones desconsideradas

tres dientes de ajo

dos zanahorias

tres tomates secos 

1 pimiento seco

sal

pimienta

hierbas aromáticas al gusto

dos huevos

pan rallado 

aceite para freir.

Salpimentamos el pollo y reservamos mientras limpiamos y troceamos el resto de ingredientes. 

Una vez todo preparado se mete en una olla express y se deja hervir muy lento unas dos horas. 

Pasado este tiempo, sacamos los muslitos y los ponemos en un escurre-verduras. 

Si hacemos ésto por la mañana, continuaremos por la noche y si lo hacemos por la noche, los muslitos serán para comer al día siguiente. No os lo toméis a broma, No os saltéis este paso ni esta aclaración. Hacerlo pondría en peligro vuestra integridad física y no me hago responsable de ello. 

Una vez el pollo ha escurrido durante unas horas, lo rebozamos en huevo y pan rallado y pasamos por la sartén hasta que queden doraditos. Si han cocido bien puede que el hueso se suelte, pero no pasa nada, serán bolas de pollo en vez de muslitos. 

Y...¡ ya está! ¿A que ha sido fácil? Pues nada, ya me contarás, Trt, ;)

Y éste es el resultado :) mmmmmmm

Palmeros de árboles

      La otra noche presencié algo muy extraño. Otra de pájaros.
      Paseaba por la calle al anochecer cuando vi a unos niños que risueños, me parecieron al principio, maléficos después, se acercaban a unos árboles y empezaban a tocar las palmas.
      Por un momento pensé, "si el árbol se arranca por seguirillas salgo corriendo." Afortunadamente, no tuve que hacerlo.
      Los que se arrancaron por soleares fueron los pobres pájaros que había dormidos en los árboles plácidamente. CABRONES DE PALMEROS...

COSAS QUE PASAN

  

    Me siguen pasando cosas. No sé. Cosas que me parecen curiosas, que arrancan una sonrisa o, a veces, una lágrima.Cosas, al fin y al cabo, que hacen que un día no sea igual a otro. 

Hace unos días, circulando por este pueblo donde cada uno aparca donde quiere sin que pase nada, salvo si es mi coche, claro, porque sin yo aparco mal, tengo multa segura, un señor que iba en el coche con su mujer se ha parado delante de un paso de cebra. No pasaba nadie. Y claro, siendo agosto y esto "El Pueblo sin Código de Circulación"... mi respuesta ha sido un "¡ya estamos!" cansino, levantando los dos brazos a la vez y dejándolos caer derrotados. 

     Primero he pensado que la señora se iba a bajar del coche y él iba a buscar aparcamiento. Pero el que se ha bajado ha sido el conductor... la cosa empeoraba. Si no hay conductor la cosa va pa largo. 

De repente he visto la señor gesticulando con los brazos delante de su vehículo. (Se le ha jodío el coche, es lo que me faltaba, y sólo son las 10 de la mañana... ) Pues no. El pobre señor, se ha bajado a espantar a una paloma que se había apoderado del paso de cebra y estaba allí posada tranquilamente. Aquí me tenéis al pobre hombre espantandola como si fuera una gallina, jajajaja. Lo mejor, lo mejor, ha sido la cara del hombre cuando se ha dado la vuelta  me ha visto partida de risa en mi coche. Una sonrisa entre vergonzosa y partida de risa como diciendo... "esto sólo me pasa a mí".

     Hoy me ha parado una señora que me ha preguntado si sabía leer. Me ha pedido que le leyese en una cartilla de ahorros, qué le habían puesto en el banco al actualizarla. Era un movimiento en cuestión, alguien había retirado dinero. No era una cantidad significativa o al menos para mí. Pero la señora lloraba. Su hijo había sacado el dinero sin decirle nada y ahora lo negaba. Era una señora pequeñita, muy delgada, mayor y conservaba algunos apósitos en el cuerpo que indicaba que había estado monitorizada. Lloraba y contaba su  historia y me deseaba mucha salud por haberle ayudado. 

     Prefiero a las palomas que ocupan la calle a las aves de rapiña.

CRÓNICA DE UN VERANO I

Pues debido al clamor popular, jajajajja, me he decidido y por fin voy a publicar. Vaya, que estaba poseída del estío y su apatía. Además, he tenido unos días de pensamientos algo maléficos y he preferido esperar a que se me pasase. 

Pues, allá vamos: 

Sigo leyendo Choque de Reyes, he visto las dos temporadas de Juego de Tronos y estoy volviendo a ver la 1ª. No, tranquilos, paso de Antena 3 y terminar loca con los anuncios. Yo lo veo a mediodía, todos los días en el plus. Pero bueno, a lo que nos interesa, ¡¡QUIERO ESA SARTÉN!! ¿No os parece muy chula?

Este verano va a ser de mermelada, aunque no sea lo único que haya cocinado. Mientras esperamos a que las moras maduren, he cocinado mermelada de ciruelas rojas, gracias Tono, no tengo fotos, sorry, pero como ya había publicado una vez de esa, pues... no las hice.
Compramos melocotones a una conocida que tiene frutales en Barquilla de Pinares. En la foto podéis verlos. El de la derecha está tal cual vino en la caja y el de la izquierda es como quedó después de pasar por mis manos armadas con un estropajo nuevo para eliminar toda la pelusilla y agua, claro.

Ese es el resultado.

Paseito de por la mañana en el pueblo

Paseo en bici más tarde con los niños

A bañarse por la tarde en una garganta de montaña

El algodón de azúcar azul deja la lengua así... jajajajaja

Gazpacho para Guiris

¿Qué os parece?

¿No creéis que es super chulo? Yo hasta he pensado que quedaría bien hasta de cuadro en una cocina... 

(Por cierto, tras los constantes tirones de orejas diciéndome que si no publico y demás, incluso un , "¿es que ya no vas a publicar nada más?" os comunico que estoy en ello, que tengo una entrada casi casi ya, jajajajajajaja. Me encanta que queráis que ponga algo.)

Arroz Jazmín con Gambas

Ingredientes: 

1/2 kilo de arroz Thai/ Jazmín aromático (Hacendado)

1 Calabacín grandote o dos pequeños

1 Una bolsa de gambas medianas peladas y congeladas de 1/4kg

1 Frasco de caldo para paella La Fallera (Hacendado) 

1 Cebolleta grande

Cebolla en polvo

Ajo en Polvo

Sal

Aceite de oliva

1 nuez de mantequilla

1 cayena

1 Caldero (de bruja) dominicano

1 Ayudante para partir, pelar y picar

Mucha paciencia para no echar al ayudante al caldero 

Éste es el famoso caldero. Me lo trajeron de Santo Domingo. Es de hierro fundido y está hecho a mano. Es el mejor cacharro para cocinar arroz del mundo mundial. Un poquino rústico... pero no me importa. 

Ponemos un chorrito de aceite de oliva. Sin pasarse, sólo para sellar el arroz. Le damos unas vueltas con un poquito de cebolla y ajo molido y antes de que empiece a dorarse añadimos agua hasta cubrirlo.Tapamos y dejamos que se haga. Queda con una textura parecida al arroz que nos ponen en los chinos.
Una vez hervido, le añadimos la nuez de mantequilla, repartimos, removemos sin romper y reservamos. Váis a ver que nada más abrir la bolsa de arroz se aprecia el delicioso aroma, pero cuando está hirviendo... mmmmmmmmmmm es rico rico.


En una sartén a parte ponemos otro chorrito de aceite de oliva, la cebolleta picadita pequeñita pequeñita, todo lo pequeña que seamos capaces.

Pelamos o no, va en gustos, el calabacín y añadimos sobre la cebolla, a la que ya le habremos dado unas vueltas en la sartén y lo dejamos pocharse hasta que esté blandito blandito. Cuando tengamos todo bien pochadito añadimos 1/2 frasco de caldo y dejamos hervir un poquito, no demasiado para que no se evapore el caldo. Podemos añadir un poquito de agua. Una vez hecho, reservamos.

He aquí el ayudante partiendo el calabacín en trocitos pequeños muy hacendoso.

En otra sartén ponemos oooooootro chorrito de aceite de oliva, refreimos unos ajos picaditos. Cuando estén rubios, no morenos, rubios y el aceite se haya aromatizado añadimos las gambas previamente descongeladas y saladas. Si os gusta podéis poner una cayena chiquitita, sólo para que de un poquitín de sabor, no que pique. Incluso echarla y retirarla antes de terminar de cocinar. Cuando las gambas estén cocinadas y aún no se haya evaporado todo el jugo que sueltan las juntamos con la salsita de calabacín, cebolleta y caldo.
Los calabacines y la cebolletas se deben haber casi desintegrado. Si no es así, otra opción es pasar por la batidora antes de añadir las gambas.
Hervimos suave para que se junten los sabores y apartamos del fuego.
Justo antes de servir, mezclamos el arroz que habíamos reservado al principio con la salsita y servimos. Si se ha enfriado mucho hacer esta operación al fuego.

 (Sé que faltan fotos de la receta, pero es que el ayudante se puso un poco flamenco y "no estaba el horno para fotos")
Espero que lo disfrutéis.
Besitos

SANDALIAS DEL RELAX