Para merendar con energía

TORTITAS

¿No os parece que las tortitas es una de las cosas más ricas del mundo mundial? Rellenas de aquello que más os guste y rematas con sirope y nata o sin nata, como las de mis niños.

Pues yo pensaba que no me saldrían nunca, pero probé, y oye, que son super-fáciles.

Ingredientes: 

Un vaso de leche grande

un huevo

una cucharada de azúcar

una cucharadita de aceite o una nuez de mantequilla deshecha

una cucharadita de levadura Royal

tres cucharadas colmadas de harina

aceite

Batimos el huevo, añadimos la leche, el azúcar, la mantequilla o aceite,  mezclamos y luego poco a poco la harina para que quede todo bien suave. Batimos enérgicamente con un batidor de huevos y a la sartén.

Ésta es la parte que a mí me parecía más difícil, pero debo de ser muy mañosa o, más bien esto es muy fácil, :)

Ponemos en un vaso un chorrito de aceite . Calentamos la sartén y con una brocha de silicona la pintamos de aceite. Usamos un cazo de tamaño normal de servir sopa como medida. Ponemos una medida en el centro de la sartén caliente. (Yo puse la vitro al 6). Movemos la sartén haciendo círculos para que la mezcla se reparta por toda la superficie y además así se hace antes y no se nos quema.  Cuando empiecen a salir burbujitas en la superficie de la tortita bordeamos con una espátula de silicona para separar y damos la vuelta a la tortita. Una vez hecho esto ya casi está lista. Quedará sueltecita en la sartén podemos moverla un poco para que no se tueste mucho y al plato. Así hasta terminar la mezcla. A mi me salieron 6. En gustos va lo más gorditas o más finas que se hagan. Si se hacen gorditas se pueden comer como tostadas.

Nosotros las hacemos finitas, muy finitas. 

El relleno es algo muy personal. A mis niños les gustan rellenas de natillas de chocolate o de vainilla y con mermeladas varias por encima. O.... rellenas de nocilla y con sirope de fresa por fuera ... todo depende de lo que haya en la nevera ese día. 

POLLO PARA TONTOS

"Este es el mejor pollo y más rico que hemos comido nunca, mamá. Se deshace en la boca . Es como una mezcla entre el pollo asado y el pollo empanado. Podías hacerlo así siempre"

Ante estas declaraciones he decidido no volver a complicarme la vida y hacer siempre pollo para tontos.

El nombre de esta receta le viene por la sencillez.

Necesitamos: 

Muslitos de pollo, tantos como penséis comeros. Yo hice 10, 2 bandejas de mercadona

1 cebolla de proporciones desconsideradas

tres dientes de ajo

dos zanahorias

tres tomates secos 

1 pimiento seco

sal

pimienta

hierbas aromáticas al gusto

dos huevos

pan rallado 

aceite para freir.

Salpimentamos el pollo y reservamos mientras limpiamos y troceamos el resto de ingredientes. 

Una vez todo preparado se mete en una olla express y se deja hervir muy lento unas dos horas. 

Pasado este tiempo, sacamos los muslitos y los ponemos en un escurre-verduras. 

Si hacemos ésto por la mañana, continuaremos por la noche y si lo hacemos por la noche, los muslitos serán para comer al día siguiente. No os lo toméis a broma, No os saltéis este paso ni esta aclaración. Hacerlo pondría en peligro vuestra integridad física y no me hago responsable de ello. 

Una vez el pollo ha escurrido durante unas horas, lo rebozamos en huevo y pan rallado y pasamos por la sartén hasta que queden doraditos. Si han cocido bien puede que el hueso se suelte, pero no pasa nada, serán bolas de pollo en vez de muslitos. 

Y...¡ ya está! ¿A que ha sido fácil? Pues nada, ya me contarás, Trt, ;)

Y éste es el resultado :) mmmmmmm

Palmeros de árboles

      La otra noche presencié algo muy extraño. Otra de pájaros.
      Paseaba por la calle al anochecer cuando vi a unos niños que risueños, me parecieron al principio, maléficos después, se acercaban a unos árboles y empezaban a tocar las palmas.
      Por un momento pensé, "si el árbol se arranca por seguirillas salgo corriendo." Afortunadamente, no tuve que hacerlo.
      Los que se arrancaron por soleares fueron los pobres pájaros que había dormidos en los árboles plácidamente. CABRONES DE PALMEROS...

COSAS QUE PASAN

  

    Me siguen pasando cosas. No sé. Cosas que me parecen curiosas, que arrancan una sonrisa o, a veces, una lágrima.Cosas, al fin y al cabo, que hacen que un día no sea igual a otro. 

Hace unos días, circulando por este pueblo donde cada uno aparca donde quiere sin que pase nada, salvo si es mi coche, claro, porque sin yo aparco mal, tengo multa segura, un señor que iba en el coche con su mujer se ha parado delante de un paso de cebra. No pasaba nadie. Y claro, siendo agosto y esto "El Pueblo sin Código de Circulación"... mi respuesta ha sido un "¡ya estamos!" cansino, levantando los dos brazos a la vez y dejándolos caer derrotados. 

     Primero he pensado que la señora se iba a bajar del coche y él iba a buscar aparcamiento. Pero el que se ha bajado ha sido el conductor... la cosa empeoraba. Si no hay conductor la cosa va pa largo. 

De repente he visto la señor gesticulando con los brazos delante de su vehículo. (Se le ha jodío el coche, es lo que me faltaba, y sólo son las 10 de la mañana... ) Pues no. El pobre señor, se ha bajado a espantar a una paloma que se había apoderado del paso de cebra y estaba allí posada tranquilamente. Aquí me tenéis al pobre hombre espantandola como si fuera una gallina, jajajaja. Lo mejor, lo mejor, ha sido la cara del hombre cuando se ha dado la vuelta  me ha visto partida de risa en mi coche. Una sonrisa entre vergonzosa y partida de risa como diciendo... "esto sólo me pasa a mí".

     Hoy me ha parado una señora que me ha preguntado si sabía leer. Me ha pedido que le leyese en una cartilla de ahorros, qué le habían puesto en el banco al actualizarla. Era un movimiento en cuestión, alguien había retirado dinero. No era una cantidad significativa o al menos para mí. Pero la señora lloraba. Su hijo había sacado el dinero sin decirle nada y ahora lo negaba. Era una señora pequeñita, muy delgada, mayor y conservaba algunos apósitos en el cuerpo que indicaba que había estado monitorizada. Lloraba y contaba su  historia y me deseaba mucha salud por haberle ayudado. 

     Prefiero a las palomas que ocupan la calle a las aves de rapiña.

CRÓNICA DE UN VERANO I

Pues debido al clamor popular, jajajajja, me he decidido y por fin voy a publicar. Vaya, que estaba poseída del estío y su apatía. Además, he tenido unos días de pensamientos algo maléficos y he preferido esperar a que se me pasase. 

Pues, allá vamos: 

Sigo leyendo Choque de Reyes, he visto las dos temporadas de Juego de Tronos y estoy volviendo a ver la 1ª. No, tranquilos, paso de Antena 3 y terminar loca con los anuncios. Yo lo veo a mediodía, todos los días en el plus. Pero bueno, a lo que nos interesa, ¡¡QUIERO ESA SARTÉN!! ¿No os parece muy chula?

Este verano va a ser de mermelada, aunque no sea lo único que haya cocinado. Mientras esperamos a que las moras maduren, he cocinado mermelada de ciruelas rojas, gracias Tono, no tengo fotos, sorry, pero como ya había publicado una vez de esa, pues... no las hice.
Compramos melocotones a una conocida que tiene frutales en Barquilla de Pinares. En la foto podéis verlos. El de la derecha está tal cual vino en la caja y el de la izquierda es como quedó después de pasar por mis manos armadas con un estropajo nuevo para eliminar toda la pelusilla y agua, claro.

Ese es el resultado.

Paseito de por la mañana en el pueblo

Paseo en bici más tarde con los niños

A bañarse por la tarde en una garganta de montaña

El algodón de azúcar azul deja la lengua así... jajajajaja

Gazpacho para Guiris

¿Qué os parece?

¿No creéis que es super chulo? Yo hasta he pensado que quedaría bien hasta de cuadro en una cocina... 

(Por cierto, tras los constantes tirones de orejas diciéndome que si no publico y demás, incluso un , "¿es que ya no vas a publicar nada más?" os comunico que estoy en ello, que tengo una entrada casi casi ya, jajajajajajaja. Me encanta que queráis que ponga algo.)